仕事に必要なマインド

新たな職場や社会での生活が始まれば、避けてとおれないのが「人間関係」の問題です。

新卒や転職で入ったばかりの人たちは、すぐに良好な関係を築こうと急ぎがちです。

そのせいで時には関係がこじれることもあります。

個人で飲食店を始めようと思うかたや、すでに飲食店を始めているかたにも、ためになる内容になっています。

はじめまして、料理人になって40年、自分で独立開業して15年になるよしさんです。

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コロナ禍で閉店や廃業に追い込まれる個人経営者が増えました。

ですが、どんな時代でも「 ピンチはチャンス 」なんです。

こんにちは！

料理人になり40年、自分で飲食店を開業して15年になる、よしさんで ...

パートさんやアルバイト募集で、「 専業主婦 」でしたが子育てが一段落したので働きたいと面接に来られる方は多いです。

そして、面接中に言われるのが

● 社会復帰をしてみたい気持ちに揺れてはいるが自信がない。

行動経済学とは、簡単に説明するとお金をどのように使うかについて研究する学問です。

私たちはお金を使うときに、自分の判断に対して都合良い考えや勘違いをしてしまうことがあります。

これは、心理的バイアスと呼ばれ自分 ...

17万9,099件

これは何の数字でしょうか？

厚生労働省の調査による2023年度の離婚の件数です。

こんにちは！

料理人になって40年、独立開業して15年にな ...

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もしあなたが、人を無理に動かすことなく、優しく働きかけることで、反発されずに思った行動をとってもられるとしたらどうでしょうか？

そして、行動するメッセージを伝える方法をうま ...

『 人間は合理的に考えて意思決定しているのだろうか？ 』この疑問をもって生まれたのが「 行動経済学 」です。

そのなかでも、基礎となる理論がプロスペクト理論

今回は、プロスペクト理論を料理人でもわかるように、事 ...

お店でメニューを作るときに、「 価格設定 」で悩んだことはありませんか？

原価を計算して、価格設定すると「 この値段で大丈夫かな？」と思ったりしませんか？

個人経営で売上や利益に直結する『 価格設定 』はとても ...

「 すべての出来事には意味がある 」この考えを知って、自分に起こるすべてのことには意味があり、無駄なものは無いと思えるようになりました。

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あなたは、「 話すのが得意 」ですか？

たぶんあなたは「 話すのが苦手」だと思います。

なぜなら「 話すのが得意 」な人はこのブログ記事には出会ってないからで ...

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現代社会において、「文章を書く」機会が増えています。

会社においては、稟議書、業務連絡や取引先のメール、プライベートではSNSでの投稿などです。

メール ...

「聴く力」と聞けば難しいそうに感じますが、ある要点を押さえる事で誰にでも身につきます。あなたも「聴く力」を手に入れてコミュケーションの達人になりましょう！

Be + Do+Haveの法則を知れば、今まで、物事が上手くいかなかった原因がわかり、余計なものを手放すことが出来るようになります。

お客様の意見を取り入れることは大切なことです。ですが、意見に振り回されては本末転倒。自分のお客様は誰なのか？を明確にすることの大切さを学べる禅語です。

仕事ができる人は見ている視点が違います。見る視点を変えることで日常が違って見え、やる気も起きます。

自分を幸せにするものは、すべて自分自身が持っている。この事に気づきを与えてくれた禅語です。孤独になりがちな経営者には必要なマインドです。

こんなことはありませんか？怖そうに見える人が本当はとても優しくて驚くことが。見た目で判断すると実態を捉えることはできません。それを戒める禅語の紹介です。

問題解決の基本は、現状を正確に知ることからはじまり、今の現状とあるべき姿のギャップを埋める作業をすることです。今回は飲食店における問題を取り上げて解説しています。

飲食業の離職率は業界でNO1です。そのほとんどが人間関係が原因と言われます。人員確保が困難な今の時代、飲食店は人間関係の改善に力を入れるべきです。