経営に必要な知識

個人で飲食店を始めようと思うかたや、すでに飲食店を始めているかたにも、ためになる内容になっています。

はじめまして、料理人になって40年、自分で独立開業して15年になるよしさんです。

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コロナ禍で閉店や廃業に追い込まれる個人経営者が増えました。

ですが、どんな時代でも「 ピンチはチャンス 」なんです。

こんにちは！

料理人になり40年、自分で飲食店を開業して15年になる、よしさんと ...

行動経済学とは、簡単に説明するとお金をどのように使うかについて
研究する学問です。

私たちはお金を使うときに、自分の判断に対して都合良い考えや
勘違いをしてしまうことがあります。

これは、心理的 ...

個人経営をしている人なら、知っていて損はないのが

行動経済学です。

今回は、ナッジ理論を詳しく解説します！

行動経済学の研究では、従来の経済学で考えられていた人間像に

『 人間は合理的に考えて意思決定しているのだろうか？ 』

この疑問をもって生まれたのが「 行動経済学 」です。

そのなかでも、基礎となる理論がプロスペクト理論です。

今回は、プロスペクト理論の事例を ...

行動経済学とは、「 経済学 」と「 心理学 」を合わせた学問です。

人間は合理的な考えもと行動すると位置づけるのが今の「 経済学 」です。

人間の非合理的な側面を、ありのままの人間の心理

はじめまして！料理人になって40年、独立開業して15年になるよしさんです。

個人で飲食店を経営してきて、「 人・モノ・カネ 」の問題、そして最近でいえば「 コロナ 」といろんな問題に悩み苦しみその ...

はじめまして、料理人になって40年、自分で独立開業して15年になるよしさんです。

飲食業で従業員に相談される一番多い悩みは何だと思いますか？